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薛芷倫 食識聖也
Dec 26th 2013, 15:37

薛芷倫 食識聖也

聖誕節，不一定要到酒店食火雞自助餐才叫有節日氣氛；能夠親自下廚，煮愛心健康餐與家人和朋友共享，更加溫馨浪漫。早前曾到美國加州學廚的「Ball后」薛芷倫（Fanny），今年就會秘製愛心大餐，與子女共度窩心聖誕。「今年我會親自煮大餐畀仔女食，兼交換禮物，之後會同佢哋和馬生（前夫馬清偉）去上海一星期，回港後再去君悅除夕ball。」曾經好勝貪玩的Fanny，走過乳癌的幽谷，戰勝病魔後，頓覺健康的重要。「以前出街乜都食，依家就鍾意自己煮有機食物，戒食有雌激素的雞同燕窩，無嘢重要得過健康。」食得豪，唔等於醒；識得食，才是現代人的健康本色。

薛芷倫心目中的理想聖誕是白色聖誕。「最好去法國或瑞士滑雪，夜晚圍在火爐邊，同心愛的人或家人一齊飲住熱朱古力促膝詳談。」

飯來張口

一身pink lady聖誕裝束的薛芷倫，這天即席揮毫自製蜜糖黃金蠔，及肉桂焗蘋果，雖然兩味菜都是她的首度嘗試，但由刀工、調味至焗製，每個過程都有板有眼，可見她在美國學廚三個月，大有成果。

「呢兩道菜都係同朋友傾偈時鑽研出來，我好怕跟住cook book煮嘢食，太死板了，自己慢慢嘗試、研究，反而仲多得着。」

兩道聖誕大餐完成後，薛芷倫興奮得馬上拿起iPhone拍照留念，相機先食。

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