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台鐵推櫻桃鴨便當 每日限量
Oct 7th 2013, 06:16

東森新聞 – 

台鐵便當是不少民眾搭乘火車的共同記憶，台鐵推出新款宜蘭風味便當，首度將櫻桃鴨、蘇澳烤鯖魚入菜，7號開始在樹林、松山、汐止、七堵車站限量開賣。有趣的是，想吃台鐵宜蘭風味便當，但因為宜蘭車站沒有設餐務站，反而宜蘭的鄉親卻買不到。

販售人員：「台鐵櫻桃鴨便當開賣囉。」一大早，台鐵車站就擠滿了，想來嘗鮮的民眾，原來既骨便當後，台鐵再推在地口味，宜蘭櫻桃鴨便當，有上班族特地跑來，一口氣買就買了九個，民眾：「尤其是鴨肉還有魚類，都是蠻特別的，便當裡面鴨肉很少，所以難得他這次推出，這個蠻期待的。」

搶到限量便當民眾好開心，台鐵餐務部，花了半年時間才研究出來，以蘇澳烤鯖魚、炸芋丸、溫泉筊白筍、三星蔥蛋，再搭配蜜汁金棗果，這麼多菜色作法也超多工，台鐵餐務部主廚謝秉宏：「鴨它的煙燻的，那你要去搭配要用什麼東西去搭配它，襯托它的口味，然後還有鯖魚，鯖魚我們必須醃製過，用味增下去醃製。」平常一小時排骨能做5、6百個，鴨肉便當只能150個，限量便當更考量食材新鮮度，只在樹林、松山、汐止、七堵中午時間販售，每站僅25個，可惜的是宜蘭車站因沒有餐務單位所以買不到，考量會在近期增設，讓宜蘭鄉親也能嚐嚐在地的好味道。

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