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Aug 29th 2013, 09:08, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 一兆堂鍋物。豪華海鮮鍋真澎派

時間Thu Aug 29 09:08:13 2013

好讀網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/198389552 一兆堂鍋物 消費時間：2013年8月 電話：02-2375-1088 店址：台北市中正區北平西路3號 營業時間：11：00 - 22：00 記得有次在台北微風逛街時，突然被一股濃濃的香氣給吸引， 原來這股迷人味兒是從一兆堂飄出來滴 這天跟洪先生出去覓食，倆人就在想揪竟該吃什麼好， 突然想到這間店，索性晚餐就來個豐盛的鍋物大餐吧！ 是說一兆堂的生意還真是好，我們抵達的時間其實已經算晚了， 但用餐的人潮仍舊是不少！(不要被這張照片給唬弄了， 因為這是打烊的時侯拍的ＸＤ) 除了香氣誘人，店門口那些精緻的鍋物模型， 也是做得超逼真又賣相佳呀：） 淡雅日式風味的桌椅設計，整體感覺頗具質感 每張桌子上面都有獨立的佐醬盒，裡面有辣椒、蒜頭、蘿蔔泥及青蔥四種， 拿取醬料不需要再像傳統火鍋店般，還必需跑來跑去，著實是有方便到！ 翻了翻菜單，發現它們家鍋物套餐的價格還真是不便宜， 雙人最便宜的也要上千元，優點是有９種湯底可以更替選擇(也提供素食鍋)， 對於喜歡品嚐不同風味的朋友們來說，這一點還算是頗有吸引力呦！ 套餐中可以選擇兩種湯底，還包括海鮮盤、肉品、菜盤、飲料及甜湯～ 我們選了藥膳養生鍋及牛奶養顏鍋， 藥膳湯底可看得到枸杞、紅棗及黨蔘等等中藥食材 菜盤食材看上去中規中矩，不過顏色的搭配看起來還挺美的呢！ 有給人豐盛的ＦＵ～ 海鮮鍋的賣相看起來很澎派！！鮮蝦、扇貝、蛤蠣，還有手工製的花枝漿， 底下舖疊著滿滿的冰塊，用來保存食材的鮮度：） 我很喜歡他們家的蛤蠣，粒粒肥美鮮甜不說，扔進牛奶鍋中烹煮， 甜度更是倍增不少，尤其蛤蠣中的湯汁還蘊含著淡淡的奶香氣， 就是這股巧妙的組合，讓我可是吃得欲罷不能呢！ 感覺什麼海鮮只要用牛奶湯底煮，都會擁有絕佳風味， 連這平常很一般的扇貝，經牛奶湯的加持之後，也變得鮮甜許多：） 吃火鍋的時侯，玩ＤＩＹ的手工丸是件有趣的事， 會有一種很有成就感的ＦＵ，哈哈！ＸＤ， 在丸子裡頭可以吃到紮實的花枝，但它有一股很奇妙的味道， 是海鮮的腥味嗎？又沒那種重，有點難以形容～ 只是吃得時侯必需要沾著大量的蔥蒜才能修飾掉， 吃不到海鮮自然的原味，是有那麼一咪咪可惜！ 我們都很喜歡這牛奶鍋的味道，香濃馥郁卻又不失清甜， 煮海鮮、煮鍋物、蔬菜，都很好吃，要說它是神奇魔術鍋嗎？ 尤其燉煮到後來的精鍋湯頭，喝起來真得很美味～ 吃到後來實在好飽了，紅豆甜湯跟銀耳桂圓湯只能淺嚐一口， 還好有洪先生這個行動廚餘桶，珍惜食物是美德，所以要全部吃光光才行ＸＤ 如果不要點套餐，一個人平均價格(含服務費)約莫３００元左右， 不過平常鍋只提供一般白湯，除非想要喝比較特殊的鍋， 則要另外收費，吃完之後會覺得他們家的湯底是真的還不賴， 在食材上也有一定的新鮮度，但飲料、甜點這些就很平常了， 其實吃平常鍋再另加喜歡的湯底，ＣＰ值是比較高的呀！ 《延伸閱讀》 阿官火鍋。我愛鮮甜又香濃的蕃茄鍋 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381686 me狀元無米˙麻辣鴛鴦鍋。手工丸子的滋味相當不錯呢！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381290 北平西來順～微涼天氣來吃個暖呼呼的酸菜白肉鍋吧！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381005 鍋大爺～兼具美味及養生的蒙古火鍋 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381101 精彩火鍋～跟名字一樣精彩的超豐盛饗宴 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80380648 御杉根時尚鍋物餐飲。火鍋結合法式西餐，迸出新火花 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80380165 德記饌天下。入口即化，甘甜又滑嫩，道地杭州東坡肉超好吃！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381953 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.67.57 ※ 編輯: chuantina 來自: 118.163.67.57 (08/29 09:08) ※ 編輯: chuantina 來自: 118.163.67.57 (08/29 09:09)

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