close
Blogtrottr
獨家 - Yahoo!奇摩 搜尋結果
獨家 - Yahoo!奇摩 搜尋結果
〈獨家〉盛夏芒果「呷鹹ㄟ」　裹炸蝦PK捲壽司
Jun 9th 2013, 11:46

TVBS – 

就要進入芒果盛產季節，享受芒果酸甜多汁同時，也怕芒果買回來不能久放，除了包報紙、送冷藏保鮮，萬一芒果熟過頭，直接吃口感不好，拿去冷凍剝皮更方便，還能將芒果入菜，主廚推薦搭配海鮮吃，最對味。

鮮蝦裹粉，下鍋油炸，師傅用刀劃開，公開内餡秘密，原來多了芒果提鮮。師傅簡榮伸：「生菜、蘆筍、蝦子，然後芒果配海鮮，酸酸甜甜的，生菜、蘆筍、蝦子。」

不只當水果吃，芒果切成條狀，和生菜、蘆筍，一起包進醋飯裡，變身夏日限定的芒果壽司，酸甜鹹清爽對味，正值芒果盛產季，有日本料理店將芒果撘配海鮮入菜，簡單過程，自己也能在家試身手，只是芒果怎麼剝才不沾手，跟著師傅一起做。師傅連武德：「我們可用刀，小刀，把芒果切半。」

先去頭，拿刀在整顆外皮均勻劃上好幾刀，接著從切口輕輕一拉，去芒果皮跟撥香蕉一樣簡單，嘗一口酸甜滋味，也怕天氣熱，芒果不能久放，果農傳授撇步，先看外皮，如果出現油量光澤，代表已經熟了。

維持鮮度很簡單，拿報紙包好芒果，放進冰箱冷藏，至少還能再放5天，萬一芒果熟過頭，切丁芒果和冰塊，用果汁機打成冰沙，只要簡單幾個步驟，就能在夏天吃到新鮮又多樣的芒果料理。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 newhong 的頭像
    newhong

    2016韓國代購網 , 韓國代購化妝品 , 韓國代購批發 , 韓國代購教學---韓國代購/追加/寄貨

    newhong 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄